CARDÁPIO

Conheça algumas de nossas criações

Sabores, referências e histórias que encontram uma nova expressão à mesa da Sagrantino.

Panceta à Pururuca

Contrastes entre crocância, cremosidade, acidez e notas delicadamente adocicadas.

Riso Di Mirtilli al Sagrantino

O encontro inesperado entre o mirtilo e a intensidade do vinho Sagrantino.

Picanha Di Agnello

Cordeiro, parmesão e cogumelos em uma combinação de sabores profundos e envolventes.

Sinfonia Di Colori

Diferentes sabores, cores e texturas reunidos em uma de nossas criações mais singulares.

Talharim com Gamberi e Miele

Massa feita artesanalmente ao molho de camarão e mel, delicada e generosa.

Costela Bovina

Cozimento lento, molho de vinho e camadas de textura em uma criação de sabores intensos.

VINHOS E HARMONIZAÇÕES

Cardápio harmonizado

Nossos pratos contam com sugestões de harmonização com rótulos da Vinhedos Capoani, pensadas para ampliar sabores, aromas e percepções à mesa.

Assista a esse vídeo de menos de 1 minuto para entender como funciona nossa experiência harmonizada

CARDÁPIO COMPLETO